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Le safran, une épice millénaire au service du bien-être émotionnel
Le safran, issu des pistils de la fleur de Crocus sativus, est une épice précieuse utilisée depuis des siècles pour rehausser la saveur et la couleur des plats. Son histoire remonte à la plus haute Antiquité, où l’on prêtait déjà au safran des vertus médicinales et spirituelles. Au fil du temps, cet or rouge a su traverser les civilisations en conservant son aura légendaire et son statut d’ingrédient rare. Aujourd’hui, son utilisation ne se limite plus à la gastronomie : de nombreuses études scientifiques récentes s’intéressent à ses propriétés bénéfiques sur la santé mentale et, plus particulièrement, sur l’équilibre émotionnel.